 金巻和保さん |
小袁治が前座の頃でした、南池袋の新潟料理のお店、田舎屋 （柳家小さんの御内儀さんが贔屓にしていた店）の板前修 業中に、知り合いました。小袁治は親元に居られなく、 南池袋にアパートを借りていました。 家賃は４畳半で5,000円だったと思います。風呂は銭湯で す。その銭湯で金巻さんとよく会いました。生意気にも湯 上りに冷たいビールを呑みたがりました。しかし、お互い 修業中です。ビールは呑みたし銭は無しの時代です。金巻 さんは小袁治を呑みに誘いました。『マコチャン呑もうよ。 金ある？』小袁治は困りました。銭湯に大金を持って、出 かけません。もっとも、家に帰っても、呑む金なんぞあり ません。 |
現金がお互いに無い。相談の結果、金巻さんがツケで呑める店で呑むことにし
ました。本当はツケのきく店ではありません、初めての店でしたが事情を話し
て、田舎屋の板前修業中である事、一緒の人間は噺家の小さんの弟子であるこ
と。説明をしたら、地元で新潟料理・田舎屋の看板は偉大であります。ツケが
効いたのです。
それから十数年、小袁治が真打になって、再会しました。舶来亭の亭主として
腕を振るっていました。金巻さんの店は有名人が沢山来ます。プライベートに
拘るので名前は出せませんが、本当に皆さんがご存知の人ばかりですよ、例え
ば、愛人を作って奥さんと別れた、大物俳優とか、超有名な歌手とか、モデル
さんと、驚くほどです。ヒデとロザンナの出門英さんとは舶来亭で大いに呑み
語ったものでした。その後、金巻さんから、ヒデさんが結腸癌であることを聞
かされたとき、話した金さんと、聞いた小袁治はお互い涙が止まらず、夜明か
しで呑んだこともありました。当然ながら葬式はお手伝いをした事を思い出し
ます。ヒデさんとは、本当にいい思い出があります。
舶来亭は美味しい料理を程よく食べさせてくれる店です。今までただの一度も
小袁治は注文をしたことがありません。黙って座っていると懐石料理のように、
美味しいものが少量ずつ出てくるのです。
それが、素敵であると、毎日のように見えるお客様が有る程です。大変だと思
いますよ。メニューに無い物を毎日出さなきゃならない闘いですね。でも、そ
れが出来る金巻さんは偉いッ！
★現在★ 割烹料理・舶来亭店主
〒151-0051
渋谷区千駄ケ谷２−１−８ バルビゾン８番館地階
電話０３−３４７８−３３８８ 千駄ケ谷小学校近く
 地階の店です途中の看板 |
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作っている料理です。ドミグラソースが物凄く美味いッ！
